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ICP法有效測定明膠中的多種有害元素

[2012/5/25]

　　由于藥品中使用了工業(yè)明膠，從中國國內(nèi)部分制藥企業(yè)生產(chǎn)的藥品中檢測出了超過安全基準(zhǔn)的鉻。中國國家食品藥品監(jiān)督管理局公布的藥品抽檢結(jié)果中，15家藥用膠囊企業(yè)、1家明膠生產(chǎn)企業(yè)鉻超標(biāo)。受此事件影響，4月19日，日本厚生勞動省要求日本國內(nèi)的各制藥企業(yè)進(jìn)行自檢及安全保證。另外，由于本次中國相關(guān)部門進(jìn)行的抽檢中，不僅僅是膠囊出現(xiàn)了問題。因此，5月11日，厚生勞動省通過各都、道、府、縣要求各制藥企業(yè)，對使用明膠的藥品、化妝品、醫(yī)療器械等也進(jìn)行對應(yīng)。

　　膠囊原材料使用的食用明膠，通常是用動物的皮或骨頭精煉而成。而據(jù)中國的相關(guān)報道，出現(xiàn)問題的工業(yè)明膠是用生石灰對皮革廢料進(jìn)行脫色漂白和清洗，隨后熬制而成。許多制藥廠家購買了這種工業(yè)用明膠制成了膠囊。另外，還了解到這種明膠還非法應(yīng)用到酸奶和蒟蒻果凍中。

　　混入明膠中的鉻很有可能是由皮革加工鞣制時廣泛使用的硫酸鉻造成。而鉻是一種容易進(jìn)入人體細(xì)胞，具有致癌性的重金屬。

　　ICP發(fā)光分析法，除具有高靈敏度外，還可同時進(jìn)行多種元素測定。不僅是對鉻，還可對鎘、鉛等多種元素進(jìn)行快速測定。是醫(yī)藥品及食品安全評價中有效的分析方法。

　　實例介紹

　　本次，對市場上的食用明膠溶解后的溶液及在此溶液中添加了鉻、鎘、鉛的溶液進(jìn)行了測定。用蒸餾水對明膠進(jìn)行溶解，進(jìn)行了100倍稀釋。為了防止溶液凝固，添加了乙酸及界面活性劑。另外，各元素的添加濃度為：鉻1mg/kg(溶液中0.01mg/L)、鎘0.2mg/kg(溶液中0.002mg/L)、鉛2mg/kg(溶液中0.02mg/L)。中國鉻的標(biāo)準(zhǔn)為2mg/kg。