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廣州深華提供食品中鄰苯二甲酸酯檢測相關(guān)方法

[2011/6/2]

　　日前，臺灣在食品添加物起云劑中違法加入有害健康的鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)(其中包括鄰苯二甲酸二甲酯)。導(dǎo)致多家知名飲料及食品污染，并且流入市面。

　　鄰苯二甲酸酯(DEHP)是一種被廣泛使用的增塑劑，用DEHP代替棕櫚油配制的有毒起云劑能產(chǎn)生和乳化劑相似的增稠效果。但是，DEHP作為塑化劑并不屬于食品香料原料，DEHP不僅不能被添加在食物中，甚至不允許使用在食品包裝上。DEHP的作用類似于人工荷爾蒙，會損害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝取會導(dǎo)致肝癌。由于幼兒正處于內(nèi)分泌系統(tǒng)生殖系統(tǒng)發(fā)育期，DEHP對幼兒帶來的潛在危害會更大。

　　對于食品中鄰苯二甲酸酯的檢測，主要使用方法國標(biāo)GB/T21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測定》。此標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中16種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為1.5mg/kg，不含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為0.05mg/kg。

　　GB/T21911-2008的原理是：各類食品提取、凈化后經(jīng)氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀進(jìn)行測定。采用特征選擇離子監(jiān)測掃描模式(SIM)，以碎片的豐度比定性，標(biāo)準(zhǔn)樣品定量離子外標(biāo)法定量進(jìn)行檢測。不含油脂類物質(zhì)采用正己烷提取，含油脂類物質(zhì)采用乙酸乙酯、環(huán)己烷提取，凝膠滲透色譜(GPC)凈化，GC-MS分析。

　　針對飲料中的鄰苯二甲酸酯的檢測，如果用有機(jī)溶劑以液液萃取的方法提取，容易造成不同樣品的測試結(jié)果不穩(wěn)定的問題。博納艾杰爾可以提供固相萃取的方法解決這一問題，采用CleanertPEP玻璃固相萃取柱對飲料中的鄰苯二甲酸酯進(jìn)行固相萃取富集，然后可以用液相色譜或者GC/MS進(jìn)行檢測。