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豆?jié){機(jī)榨汁機(jī)被爆隱患 工業(yè)潤滑油危及人體安全

[2011/9/9]

　　三聚氰胺、染色饅頭、牛肉膏、瘦肉精、地溝油等食品安全事件早已經(jīng)讓民眾觸目驚心，在食品安全問題防不勝防的當(dāng)下，連代表健康生活的豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)可能都要成為我們身邊的“隱形炸彈”。

　　9月7日，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員黃泰元一條有關(guān)“市售豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)中電機(jī)用的是工業(yè)用潤滑油”的微博被廣泛轉(zhuǎn)載，引起輿論嘩然。

　　黃泰元指出，豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)等小家電生產(chǎn)企業(yè)為了節(jié)省成本，市售的豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)以及咖啡機(jī)里面所使用的都是工業(yè)用潤滑油，不是食品級(jí)潤滑油，而外銷用的都是食品級(jí)潤滑油。

　　“在豆?jié){機(jī)榨汁機(jī)在加工食品的過程中，其電機(jī)所用的工業(yè)潤滑油很可能受熱揮發(fā)成氣體，與食物接觸就會(huì)產(chǎn)生危害。只要有萬分之一的泄露，就可能對(duì)安全構(gòu)成威脅。令人震驚的是，在國內(nèi)無人監(jiān)管！秉S泰元在9月7日晚接受21世紀(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示。

　　豆?jié){機(jī)被爆使用工業(yè)用潤滑油

　　“豆?jié){機(jī)榨汁機(jī)等家用電器，為防止磨損以及降低摩擦所產(chǎn)生的熱量，其電機(jī)設(shè)備上會(huì)用到潤滑油。在設(shè)備運(yùn)作過程中，潤滑油受熱會(huì)揮發(fā)成氣體，即使看起來豆?jié){機(jī)是密封良好的，也可能發(fā)生氣體泄漏。工業(yè)用潤滑油揮發(fā)出的氣體是有毒的，如果與食品接觸，將危害到人體！秉S泰元在電話中告訴記者。

　　記者查看公開資料得知，工業(yè)用潤滑油本身的成分以及各種添加劑中可能含有的亞硝酸鈉、絡(luò)酸鹽等成分對(duì)人體有極大傷害，甚至有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　同時(shí)，記者看到2011年1月8日，臺(tái)灣一篇題為《黑心肉片沾工業(yè)潤滑油恐致癌》新聞報(bào)道。這篇報(bào)道指出，日常生活中吃的面包、貢丸、絞肉與肉片等，原料都需要經(jīng)由機(jī)械攪拌或切割，但如果進(jìn)程過程中，不小心沾到機(jī)器輪軸出工業(yè)潤滑油，消費(fèi)者吃下輕則腸胃炎，嚴(yán)重的話可能會(huì)致癌。

　　黃泰元告訴記者，豆?jié){機(jī)榨汁機(jī)中應(yīng)該用到的是食品級(jí)潤滑油，要求無毒、無味，即使偶爾誤食也不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生多大影響。

　　記者查證百科資料，美國農(nóng)業(yè)部/食品安全檢查服務(wù)部(USDA/FSIS)規(guī)定了食品級(jí)潤滑油的種類，是世界涉及食品和飲料加工廠商的食品級(jí)潤滑油的權(quán)威。

　　其中，USDAH-1類潤滑油，是美國農(nóng)業(yè)部審批的真正的食品級(jí)潤滑油，合成物允許用于與食品有接觸可能的設(shè)備部件的潤滑;

　　USDAH-2類潤滑油，通常含有無毒成分/配料，可用于食品加工廠的設(shè)備潤滑，潤滑油或被潤滑的機(jī)器部件不會(huì)有接觸食品的可能;

　　USDAH-3類潤滑油指的是水溶性油，機(jī)器部件在再次使用之前必須情洗和清除乳狀液;

　　同時(shí)，USDAP-1類油指的是用于美國農(nóng)業(yè)部的授權(quán)書所提出的條件一致的潤滑油。這類潤滑油不能用于食品和飲料加工廠。

　　黃泰元告訴記者，豆?jié){機(jī)應(yīng)用H-2類潤滑油，但是絕大多數(shù)豆?jié){機(jī)廠商都沒用。

　　小家電企業(yè)降低生產(chǎn)成本

　　黃泰元認(rèn)為，豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)等小家電生產(chǎn)企業(yè)使用工業(yè)潤滑油，主要是為了降低成本。

　　“現(xiàn)在小家電市場(chǎng)競爭激烈，這些小家電賣到家樂福、國美、蘇寧電器等賣場(chǎng)，利潤已經(jīng)十分有限，而工業(yè)潤滑油比食品級(jí)潤滑油要便宜3到10倍，緩解成本壓力！秉S泰元說。

　　同時(shí)，黃泰元還告訴記者，很多中小企業(yè)舍不得用食品級(jí)潤滑油，但是為了達(dá)到“無毒”的要求，竟然用豬油、花生油、色拉油等來潤滑食品機(jī)械。

　　但是，在高溫高濕環(huán)境下，豬油、花生油等很容易變質(zhì)，滋生大量污染食品的菌類。

　　“做法由來已久上市公司高管承認(rèn)”

　　目前，對(duì)于工業(yè)潤滑油代替食品級(jí)潤滑油一事，尚未有上市公司以及行業(yè)相關(guān)人員證實(shí)。

　　對(duì)于從何時(shí)開始發(fā)現(xiàn)國內(nèi)用工業(yè)潤滑油代替食品級(jí)潤滑油的問題，黃泰元表示，他一直知道。

　　“我在食品行業(yè)呆了20年，對(duì)于豆?jié){機(jī)榨汁機(jī)等用工業(yè)潤滑油的事早已知道，最近有行業(yè)高層證實(shí)，同時(shí)，也有某上市公司的高管承認(rèn)此種做法！秉S泰元說。

　　而對(duì)于行業(yè)高層的名字以及相關(guān)上市公司，黃泰元諱莫如深。

　　國內(nèi)生產(chǎn)豆?jié){機(jī)榨汁機(jī)的企業(yè)眾多，且良莠不齊。浙商證券家電行業(yè)分析師張寧2009年曾對(duì)媒體表示，“我國從事小家電生產(chǎn)的企業(yè)達(dá)1000多家。由于國內(nèi)外需求的帶動(dòng)，近年來越來越多的企業(yè)加入小家電行業(yè)”。由此來推斷，國內(nèi)的小家電企業(yè)如今數(shù)量更多。

　　在上市公司中，生產(chǎn)豆?jié){機(jī)和榨汁機(jī)的主要上市公司有九陽股份、美的電器、蘇泊爾、華帝股份、伊立浦、圣萊達(dá)、老板電器等上市公司。

　　國家監(jiān)管缺失

　　豆?jié){機(jī)以及榨汁機(jī)等小家電內(nèi)銷產(chǎn)品和外銷產(chǎn)品使用的潤滑油標(biāo)準(zhǔn)不同，很容易讓人聯(lián)想到蒙牛蒙牛執(zhí)行董事兼首席財(cái)務(wù)官姚同山9月19日在香港新聞發(fā)布會(huì)上說：“蒙牛供應(yīng)香港的產(chǎn)品比大陸出現(xiàn)問題的幾率要小得多。”兩者如出一轍。

　　而黃泰元的微博引起網(wǎng)友強(qiáng)烈反響，很多人非常驚訝，紛紛表示向國家質(zhì)檢總局以及相關(guān)上市公司討要說法。

　　著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家韓志國在微博后留言：“真的還是假的?國家質(zhì)檢局應(yīng)立刻出來澄清!”更有網(wǎng)友表示，以后買豆?jié){機(jī)都要去國外買。

　　另有網(wǎng)友指出：“不但有潤滑油的問題，我還發(fā)現(xiàn)傳動(dòng)軸上還有一個(gè)橡膠環(huán)，當(dāng)電機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候，那磨損的橡膠粉末直接就和豆?jié){混合了！

　　這些問題的背后，一個(gè)問題不容忽視，那就是國家監(jiān)管的缺失。在國內(nèi)，所有的食品加工機(jī)械都有潤滑油的問題，中國還沒有對(duì)應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)和法律依據(jù)。對(duì)于食品級(jí)潤滑來說，在小家電眾多企業(yè)當(dāng)中，很難得到保證。